Bolo invertido de abacaxi

Bolo invertido com abacaxi, recheado de calda e decorado com nozes.O bolo invertido de abacaxi é um prato delicioso e único, com a combinação perfeita de texturas e sabores. O abacaxi em calda é o ingrediente principal, que se mistura harmoniosamente com a manteiga, as nozes ou castanha de caju, e o suco de abacaxi. A mistura é então enriquecida com ovos separados e farinha de trigo, tornando o bolo um prato leve e fresco. O aroma do abacaxi e a textura das nozes ou castanha de caju criam um ambiente calmo e acolhedor para uma reunião ou festa. Você pode servir com creme de leite batido em chantilly, o que adiciona mais textura e sabor ao prato.

1
Derreta a manteiga na fôrma de 24 cm de diâmetro e junte 1 xícara de açúcar
2
Arrume as rodelas de abacaxi na fôrma, colocando no meio de cada uma delas uma noz ou uma castanha de caju
3
Bata as gemas até ficarem espumosas, adicione 1 xícara de açúcar aos poucos
4
Junte o caldo de abacaxi e a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó peneirados
5
Em seguida, acrescente as claras batidas em neve
6
Misture delicadamente
7
Coloque a mistura por cima das rodelas de abacaxi
8
Asse em forno baixo (150°) por 30 a 35 minutos
9
Vire num prato
10
Se desejar, enfeite com creme de leite batido em chantilly, usando um saco de confeiteiro
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Dá 9 porções.