Bolo-livro

Bolo decorado em formato de livro, recheado com leite condensado e coberto com chocolate.Este delicioso bolo-livro é uma obra-prima da culinária! Com uma massa feita com farinha de trigo, açúcar, manteiga, leite e ovos, você tem um fundo sólido para recheios criativos. Neste caso, misturamos leite condensado e leite de coco para criar um sabor único e delicioso. A cobertura de chocolate meio amargo e mel adiciona um toque final de doçura e complexidade ao bolo. E para dar o acabamento, acrescentamos letras feitas com merengue para simular as páginas de um livro! Este prato é perfeito para especial ocasiões ou simplesmente para uma reunião com amigos e familiares.

1
Massa
2
5 xícaras de farinha de trigo
3
2 xícaras de açúcar
4
2 xícaras de manteiga
5
1/2 xícara de leite
6
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
7
10 ovos
8
Recheio
9
1 xícara de leite condensado
10
3/4 xícara de leite de coco
11
Cobertura
12
1/2 xícara de mel
13
800 g de chocolate meio amargo
14
Letras
15
2 xícaras de açúcar
16
3 claras
17
6 gotas de corante alimentício amarelo
18
Acessórios
19
2 assadeiras de 24 x 35 cm untadas com manteiga
20
Saco de confeitar com bicos serra e pitanga fino
21
Papel-manteiga

Ingredientes

1
Massa
2
5 xícaras de farinha de trigo
3
2 xícaras de açúcar
4
2 xícaras de manteiga
5
1/2 xícara de leite
6
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
7
10 ovos
8
Recheio
9
1 xícara de leite condensado
10
3/4 xícara de leite de coco
11
Cobertura
12
1/2 xícara de mel
13
800 g de chocolate meio amargo
14
Letras
15
2 xícaras de açúcar
16
3 claras
17
6 gotas de corante alimentício amarelo
18
Acessórios
19
2 assadeiras de 24 x 35 cm untadas com manteiga
20
Saco de confeitar com bicos serra e pitanga fino
21
Papel-manteiga

Modo de Preparo

1
Massa
2
1
3
Aqueça o forno em temperatura média
4
Na batedeira, bata bem
5
a manteiga com o açúcar
6
Acrescente os ovos e bata até ficar homogêneo
7
2
8
Junte a farinha de trigo, o fermento e o leite e bata por mais 3 minutos ou até ficar homogêneo
9
3
10
Divida entre as assadeiras (caso tenha forno pequeno, divida
11
a receita ao meio e prepare um bolo de cada vez)
12
Asse por 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo
13
Deixe amornar
14
Recheio
15
Leve ao fogo médio o leite de coco e o leite condensado, mexendo,
16
por 20 minutos ou até que se desprenda da panela
17
Deixe esfriar
18
Letras
19
1
20
Aqueça o forno em temperatura baixa
21
Bata as claras até espumarem
22
Junte o açúcar e bata até obter picos firmes
23
Acrescente o corante e bata até misturar
24
2
25
Coloque um pouco do merengue no saco com bico pitanga
26
Sobre papel-manteiga, escreva O LIVRO DAS POÇÕES e reserve o merengue restante
27
Leve ao forno por 10 minutos ou até que seque e fique firme
28
Deixe esfriar e descole as letras com cuidado. Reserve
29
Cobertura
30
Derreta o chocolate em banho-maria
31
Retire do fogo
32
Junte o mel e mexa até engrossar ligeiramente
33
Montagem
34
1
35
Desenforme um bolo sobre a tábua de servir, espalhe sobre ele o recheio e cubra com o outro bolo
36
Ponha a cobertura e alise com uma espátula molhada
37
2
38
Coloque um pouco de merengue no saco de confeitar com o bico serra e faça uma tira passando por três laterais do bolo para simular
39
as páginas do livro
40
3
41
Com o merengue restante e o bico pitanga, dê o acabamento na lombada
42
Por fim, arrume as letras sobre o bolo.