1 pacote de massa folhada semipronta, congelada (400 g)
Farinha de trigo (para polvilhar)
Para o creme
4 gemas
4 colheres (sopa) de maisena
1 xícara de açúcar de confeiteiro (150 g)
2 xícaras de leite (480 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
1 pacote de massa folhada semipronta, congelada (400 g)
Farinha de trigo (para polvilhar)
Para o creme
4 gemas
4 colheres (sopa) de maisena
1 xícara de açúcar de confeiteiro (150 g)
2 xícaras de leite (480 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Descongele a massa folhada semipronta em temperatura ambiente (cerca de 1 hora)
Preaqueça o forno a 250ºC (bem quente)
Polvilhe uma superfície lisa com farinha
Com um rolo, abra a massa folhada até ficar com 0,5 cm de espessura
Corte-a em quatro retângulos de 10 cm x 25 cm
Coloque numa assadeira grande sem untar
Asse no forno preaquecido até ficar dourada e crocante (cerca de 10 minutos)
Retire do forno e deixe esfriar
Prepare o creme: na batedeira, bata as gemas com a maisena e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura cremosa (cerca de 5 minutos)
Reserve na tigela da batedeira
Numa panela média, aqueça o leite em fogo alto (aproximadamente 3 minutos)
Acrescente a baunilha
Adicione o leite à mistura de gemas lentamente, mexendo sempre com uma colher de pau
Transfira para a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ficar espesso (cerca de 10 minutos)
Retire do fogo e cubra com filme plástico em contato direto com a superfície para não criar película
Deixe esfriar
Num prato decorativo, coloque um retângulo de massa folhada e cubra com 1/3 do creme
Repita o procedimento até finalizar com um retângulo de massa
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva
479 calorias por pedaço
