1 1/4 de xícara (chá) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de baunilha
5 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de castanha de caju triturada
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
3 colheres (sopa) de cacau em pó
Cobertura
150 g de chocolate ao leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de rum ou conhaque
1 1/4 de xícara (chá) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de baunilha
5 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de castanha de caju triturada
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
3 colheres (sopa) de cacau em pó
Cobertura
150 g de chocolate ao leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de rum ou conhaque
Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e a baunilha
Junte os ovos, um a um, e continue batendo até obter um creme
Retire da batedeira, acrescente a farinha, a castanha de caju e o fermento
Divida a massa em duas partes e em uma delas junte o cacau, misturando bem
Unte uma forma para bolo inglês de 15 cm x 22 cm e distribua a massa, alternando uma camada clara e uma escura
Misture levemente para mesclar
Leve ao forno preaquecido a 180º por cerca de 45 minutos
Cobertura
Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo, junte a manteiga e o rum e misture bem
Desenforme o bolo já frio e distribua a cobertura, alisando bem com uma espátula.
