10 gemas
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 1/2 xícara de açúcar (270 g)
1 xícara de queijo-do-reino ralado (90 g)
10 gemas
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 1/2 xícara de açúcar (270 g)
1 xícara de queijo-do-reino ralado (90 g)
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte com manteiga uma assadeira de 23 cm x 35 cm. Reserve
Numa tigela grande, bata ligeiramente as gemas e os ovos com um batedor de mão (chicote), só para incorporar um pouco, sem que as claras percam a liga
Junte a manteiga, o açúcar e o queijo e bata até o açúcar dissolver por completo (cerca de 2 minutos)
Espalhe a mistura na assadeira reservada
Leve ao forno preaquecido até que, enfiando um palito no centro da massa, ele saia limpo (cerca de 40 minutos)
Espere amornar e desenforme sobre papel-manteiga polvilhado com açúcar
Enrole pelo lado mais comprido, como um rocambole
Corte em fatias e sirva em temperatura ambiente
188 calorias por fatia
