Bolo mesclado

Passo 1

Numa batedeira, bata as claras em neve

Junte as gemas, uma a uma, e bata

Vá batendo e acrescentando os demais ingredientes da massa até formar uma mistura homogênea

Unte uma assadeira redonda (30 centímetros de diâmetro), despeje a massa e leve ao forno alto preaquecido por cerca de 45 minutos

No liquidificador, bata todos os ingredientes do recheio menos o creme de leite

Leve essa mistura a uma panela e ao fogo médio

Vá mexendo até ferver

Desligue o fogo e deixe esfriar

Leve à batedeira, acrescente o creme de leite e bata até engrossar. Reserve

Passo 2

Tire o bolo do forno e corte-o em fatias de 2 centímetros de largura

Depois corte, de cada fatia, três tiras no sentido do comprimento

Divida as fatias em três grupos - cada grupo irá formar uma camada do bolo

Forre com papel-alumínio a mesma fôrma que utilizou para assar a massa

Passo 3

No sentido vertical, acomode uma camada de tiras de bolo no fundo da assadeira

Cubra com metade do recheio

Em seguida, arrume outra camada com as tiras no sentido horizontal

Cubra com o restante do recheio

Finalize com uma última camada de fatias de bolo

Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por seis horas

Numa panela, misture a água e o açúcar e leve ao fogo médio, sem mexer

Após ferver, deixe no fogo mais 15 minutos até atingir ponto de bala

Na batedeira, bata as claras em neve

Adicione a calda ainda quente e bata até esfriar

Reserve uma xícara (chá)

Bata o chocolate derretido com o restante do marshmallow por cinco minutos

Leve à geladeira por uma hora

Retire o bolo da fôrma e coloque num prato de bolo

Cubra-o completamente com o marshmallow de chocolate

Com o marshmallow branco, faça o efeito mesclado, espalhando-o com um garfo, em movimentos circulares.