1/4 de xícara de manteiga
2/3 de xícara de açúcar
2 ovos batidos
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
2 xícaras de maçã ácida ralada no ralo grosso
1 colher (de chá) de casca de limão ralado
2/3 de xícara de castanhas-do-pará picadas
1/4 de xícara de manteiga
2/3 de xícara de açúcar
2 ovos batidos
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
2 xícaras de maçã ácida ralada no ralo grosso
1 colher (de chá) de casca de limão ralado
2/3 de xícara de castanhas-do-pará picadas
Bata a manteiga com o açúcar até que fique cremoso e fofo
Junte os ovos e bata bem
Peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal
Acrescente alternadamente com as maçãs à massa
Asse em fôrma de bolo inglês, untada e polvilhada com farinha de trigo, de 24 x 10,5 x 6,5 cm em forno moderado preaquecido (170ºC) por uns 50 a 60 minutos
Deixe esfriar antes de cortar
Dá 10 porções.
