2 xícaras de farinha de trigo peneirada
2 colheres (de chá) de fermento em pó
1/2 xícara (de chá) de sal
2 xícaras de nozes picadas
200 g de tâmaras sem caroço, bem picadas
200 g de cerejas cristalizadas, bem picadas
150 g de chocolate meio amargo cortado em pedacinhos
3 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
2 colheres (de chá) de fermento em pó
1/2 xícara (de chá) de sal
2 xícaras de nozes picadas
200 g de tâmaras sem caroço, bem picadas
200 g de cerejas cristalizadas, bem picadas
150 g de chocolate meio amargo cortado em pedacinhos
3 ovos
1 xícara de açúcar
Forre o fundo e os lados de uma fôrma retangular de 23 x 12 x 7,5 cm, com papel de embrulho duplo; unte o papel
Peneire a farinha, o fermento e o sal para uma vasilha grande; junte as nozes, as tâmaras, as cerejas e os pedaços de chocolate
Bata os ovos numa vasilha média; junte o açúcar aos poucos, batendo sem parar
Despeje sobre a mistura de nozes e frutas e misture bem
Despeje na fôrma preparada
Asse em forno lento durante 1 1/2 hora ou até que, inserindo no meio um palito, ele saia limpo
Solte os lados depois que o bolo estiver completamente frio e retire da fôrma
Retire o papel.
