
15 ovos
1 xícara de creme de leite fresco
2 xícaras de alho-poró cortado em rodelas
4 colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
15 ovos
1 xícara de creme de leite fresco
2 xícaras de alho-poró cortado em rodelas
4 colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1
Numa tigela grande e funda, bata os ovos até obter uma mistura homogênea
Junte o creme de leite e misture
Tempere com sal e pimenta-do-reino
2
Numa frigideira grande antiaderente, derreta a manteiga em fogo
médio
Junte o alho-poró e refogue por cinco minutos ou até ficar macio
Acrescente a mistura de ovos e cozinhe, sem mexer, por três minutos ou até os ovos começarem a ficar firmes
Mexa ligeiramente os ovos para desmanchá-los
Sirva imediatamente ou deixe sobre um réchaud.