1 pão de fôrma cortado na horizontal
Recheio de ricota
500 g de ricota fresca
1 maço de manjericão
1 dente de alho
1 colher (sopa) de queijo rolado
2/3 de xícara (chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino o gosto
Recheio de frango
1 colher (sopa) de queijo cremoso tipo Catupiry
1 peito de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
6 azeitonas cortadas em tiras
Sal e pimenta-do-reino o gosto
1 pão de fôrma cortado na horizontal
Recheio de ricota
500 g de ricota fresca
1 maço de manjericão
1 dente de alho
1 colher (sopa) de queijo rolado
2/3 de xícara (chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino o gosto
Recheio de frango
1 colher (sopa) de queijo cremoso tipo Catupiry
1 peito de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
6 azeitonas cortadas em tiras
Sal e pimenta-do-reino o gosto
Faça o recheio de ricota: bata o manjericão com o alho e o queijo ralado no liquidificador
Adicione aos poucos o azeite até obter uma pasta verde
Junte a ricota e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Reserve
Recheio de frango: bata no liquidificador o queijo e o frango
Ponha o extrato de tomate e as azeitonas e tempere com o sal e a pimenta. Reserve
Montagem: abra um papel-alumínio grande para que possa embrulhar o pão inteiro
Faça camadas alternadas de pão, recheio de ricota, pão e recheio de frango
Repita a operação até terminarem todos os ingredientes e finalize com uma fatia de pão de fôrma
Cubra toda a superfície com a pasta de ricota
Embrulhe o pão no papel-alumínio cuidadosamente e leve-o à geladeira por duas horas
Na hora de servir, decore com a pasta de frango
Sirva fatiada ou inteira.
