Sopa de palmito

Sopa cremosa feita com palmito e temperos, ideal para aquecer e reconfortar em qualquer ocasião.A Sopa de Palmito é uma deliciosa e saborosa opção para um almoço ou jantar agradável. Com a combinação de palmito, que é rico em fibras, e um leite que adiciona cremosidade à líquida, essa receita é perfeita para quem procura um prato leve e nutritivo. Além disso, a presença da noz-moscada e do sal acrescentam um toque aromático e saboroso à sopa. Isso torna a receita perfeita para uma reunião de amigos ou familiares. Prepare a sopa em sua lareira favorita e aceite as felizes reações que irão lhe ser dadas. A receita pode ser ajustada de acordo com as preferências de cada um e também pode ser feita com outros ingredientes adicionais para variar o sabor e a textura.

1
Num refratário com capacidade para 10 xícaras de líquido (2,4 litros), junte a manteiga, a farinha de trigo e a cebola e misture
2
Leve ao microondas e cozinhe em potência alta até a cebola ficar macia, mexendo a cada minuto (aproximadamente 3 minutos)
3
Adicione o leite, o sal e a noz-moscada misturando vigorosamente com um batedor de mão
4
Tampe com tampa própria ou cubra com filme plástico deixando uma pequena abertura
5
Cozinhe no micro em potência alta até a mistura ficar ligeiramente espessa, mexendo de 2 em 2 minutos (aproximadamente 8 minutos)
6
Transfira para o liquidificador reservando 1/2 xícara do palmito (60 g)
7
Bata até obter uma mistura homogênea
8
Leve de volta ao refratário, acrescente o palmito restante e aqueça no microondas em potência alta por 1 minuto
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Distribua entre quatro pratos fundos e sirva em seguida
10
269 calorias em cada porção.