8 ovos
1 xícara de açúcar (180 g)
1 1/3 de xícara de farinha de trigo (160 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de água (120 ml)
Creme
2 gemas
1/2 xícara de açúcar (90 g)
6 colheres (sopa) de maisena (36 g)
4 xícaras de leite (960 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
Para polvilhar
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro (38 g)
Acessórios
3 formas de 24 cm de diâmetro untadas com manteiga e polvilhadas com farinha
8 ovos
1 xícara de açúcar (180 g)
1 1/3 de xícara de farinha de trigo (160 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de água (120 ml)
Creme
2 gemas
1/2 xícara de açúcar (90 g)
6 colheres (sopa) de maisena (36 g)
4 xícaras de leite (960 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
Para polvilhar
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro (38 g)
Acessórios
3 formas de 24 cm de diâmetro untadas com manteiga e polvilhadas com farinha
1
Aqueça o forno a 200ºC
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo
Por cima peneire a farinha com o fermento e misture alternadamente
Mexa com cuidado
2
Distribua a massa nas formas e leve ao forno por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo
Deixe amornar e desenforme
Creme
Misture as gemas, o açúcar, a maisena, o leite e a baunilha
Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar
Desligue e deixe esfriar
Montagem
Corte um dos bolos em quadrados de 0,5 cm. Reserve
Espalhe 1/3 do creme preparado sobre um dos bolos restantes
Cubra com o outro bolo
Com o creme que sobrou, cubra todo o bolo
Aos poucos distribua os pedacinhos de bolo reservados sobre a cobertura
Deixe gelar por duas horas
Ao servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro.
