
1 xícara de suco de maracujá
(1/2 xícara de água, 1/2 xícara do suco de garrafa, concentrado)
2 xícaras de açúcar
3/4 de xícara de água
3 colheres (de sopa) de manteiga
6 gemas
2 claras
4 colheres (de sopa) de Maizena
1 coco pequeno ralado
1 xícara de suco de maracujá
(1/2 xícara de água, 1/2 xícara do suco de garrafa, concentrado)
2 xícaras de açúcar
3/4 de xícara de água
3 colheres (de sopa) de manteiga
6 gemas
2 claras
4 colheres (de sopa) de Maizena
1 coco pequeno ralado
Numa panela, faça uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água
Retire do fogo, junte a manteiga, o suco de maracujá e deixe esfriar
Bata separadamente no liqüidificador as gemas e as claras, junto com a Maizena
Acrescente um coco pequeno ralado e a calda de maracujá já fria
Misture tudo muito bem
Despeje em forminhas untadas com manteiga e asse em banho-maria, durante 20 minutos, em forno moderado
Desenforme ainda quente, mas sirva frio.