Bomba de chocolate

Sobremesa sofisticada de biscoitos champanhe e recheio cremoso de chocolate meio amargo.A bomba de chocolate é um delicioso prato que combina o sabor intenso do chocolate meio amargo com os biscoitos champanhe. Para prepará-lo, você precisará de ingredientes como leite, rum, chocolate picado, manteiga ou margarina, açúcar de confeiteiro, gemas e extrato de baunilha. A mistura do recheio é feita adicionando lentamente o chocolate derretido à mistura de manteiga, açúcar e gemas. Após uma hora na geladeira, o prato está pronto para ser servido. Você pode decorar com pétalas cristalizadas e um pouco de Karo para dar mais textura e brilho ao prato.

1
Forre com papel de lanche uma tigela com capacidade para 1 1/2 litro
2
Misture o leite com o rum e passe rapidamente os biscoitos de um lado só
3
Forre o fundo e os lados da fôrma com os biscoitos champanhe e reserve os restantes
4
Faça o recheio de chocolate: derreta o chocolate numa panela tampada, em banho-maria, com água quente e sem deixar ferver
5
Retire água
6
Numa tigela grande misture 1 xícara de manteiga ou margarina, o açúcar e as gemas
7
Bata em alta velocidade, até que a mistura fique leve e lisa
8
Adicione lentamente o chocolate derretido e a baunilha, batendo em velocidade baixa, até misturar bem
9
Espalhe a mistura dentro da forma forrada de biscoitos e cubra com os biscoitos restantes
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Leve à geladeira por 4 horas ou de um dia para o outro
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Uma hora antes de servir, passe uma espátula na borda, vire para uma travessa e retire o papel
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Faca o glacê: numa panela em banho-maria (com água quente, sem ferver), derreta o chocolate com a manteiga ou margarina
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Mexa de vez em quando
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Espalhe sobre os biscoitos champanhe, cobrindo-os inteiramente
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Leve novamente à geladeira por 1/2 hora, ou até servir
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Desejando, pincele a superfície ligeiramente com Karo e decore com pétalas cristalizadas.