Para o recheio
1 xícara de abacaxi cortado em cubinhos
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de castanha-do-pará picada
Para a cobertura
200 g de cobertura de chocolate ao leite
Para o recheio
1 xícara de abacaxi cortado em cubinhos
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de castanha-do-pará picada
Para a cobertura
200 g de cobertura de chocolate ao leite
Misture o abacaxi e o açúcar
Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a fruta começar a ficar transparente
Retire do fogo e deixe esfriar
Junte a castanha-do-pará e misture bem
Derreta o chocolate
Coloque um pouco nas cavidades da fôrma para bombons
Com a ajuda de um pincel, forme uma camada fina de chocolate
Coloque 1/2 colher (chá) do recheio preparado
Cubra com mais chocolate
Passe uma espátula nivelando com a borda da fôrma
Bata a fôrma algumas vezes, sobre uma superfície coberta com um pano, para retirar as bolhas de ar que ficam no fundo
Leve à geladeira, coberta com papel impermeável, por 10 a 15 minutos ou até que o fundo da fôrma fique esbranquiçado e opaco
Desenforme imediatamente
Dá uns 40 bombons
Obs.: A quantidade de recheio pode variar de acordo com o modelo da fôrma.
