300 g de lulas pequenas picadas
300 g de camarões médios sem casca
100 g de mariscos sem casca
200 g de polvo já cozido
400 g de robalo em postas pequenas
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
100 g de manteiga sem sal
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 ramo de folhas de salsa
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 ramo de folhas de coentro
1 copo (tipo americano) de vinho branco seco
1 copo (tipo americano) de molho de tomate
1 litro de caldo de peixe pronto e aquecido
2 pães franceses fatiados
300 g de lulas pequenas picadas
300 g de camarões médios sem casca
100 g de mariscos sem casca
200 g de polvo já cozido
400 g de robalo em postas pequenas
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
100 g de manteiga sem sal
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 ramo de folhas de salsa
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 ramo de folhas de coentro
1 copo (tipo americano) de vinho branco seco
1 copo (tipo americano) de molho de tomate
1 litro de caldo de peixe pronto e aquecido
2 pães franceses fatiados
Tempere os frutos do mar e o robalo com o limão, o sal e a pimenta
Passe as postas do peixe na farinha, empanando-as
Numa panela grande, aqueça a manteiga e frite a cebola e o alho até dourarem
Junte a lula, os camarões, o polvo e os mariscos e frite até dourar levemente
Acrescente a salsa, a cebolinha e o coentro
Adicione vinho e depois o molho de tomate
Misture e deixe cozinhar por cerca de três minutos
A seguir, acrescente as postas de robalo e o caldo de peixe (quente)
Deixe ferver e abaixe o fogo
Cozinhe por mais dez minutos
Ao servir, acomode as fatias de pão no fundo de cada prato fundo e desepeje, com cuidado, a sopa.
