Brócolis com molho de ovo

Brócolis cozidos cobertos com molho cremoso de ovo e temperos, ideal para acompanhamentos leves.Brócolis com molho de ovo é uma receita deliciosa e nutritiva, ideal para um almoço ou jantar saudável. O prato é composto por brócolis cozidos al dente, cobertos com um molho cremoso feito de maionese, suco de limão, cebola em pó e tomilho, se desejado. As gemas dos ovos cozidos são peneiradas sobre o molho, proporcionando uma textura única e um sabor rico. Perfeito para qualquer ocasião, este prato é reconfortante e traz a sensação de uma refeição caseira e saudável.

1
Lave os brócolos, remova as folhas, retire uma parte dos talos e cozinhe os brócolos em água e sal por uns 20 minutos
2
Escorra
3
Enquanto isso, cozinhe os ovos, duros
4
Retire as gemas dos ovos e passe por uma peneira
5
Misture os outros ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até aquecer bem
6
Despeje este molho por cima dos brócolos e salpique as gemas passadas na peneira
7
Dá 4 a 6 porções.

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