Salada de maçã, queijo e castanha

Salada de frutas frescas e queijo, servida sobre alface com castanhas picadas.Uma salada refrescante e cremosa feita com maçãs maduras, verdes e castanhas de caju. O sabor do limão e a mostarda conferem um toque especial a esta receita, que pode ser servida como um lanche ou como um jantar mais completo. O ambiente ideal para essa receita é um jantar ao ar livre ou um almoço no jardim.

1
1 pêra madura, sem casca e sem sementes, cortada em cubinhos
2
2 maçãs verdes, sem casca e sem sementes, cortadas em cubinhos
3
2 colheres (sopa) de suco de limão
4
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
5
1/2 colher (sopa) de mostarda
6
1 colher (chá) de sal ou a gosto
7
1 pitada de pimenta-do-reino
8
1/4 de xícara de azeite
9
250 g de uvas de sua preferência, sem sementes, cortadas ao meio
10
100 g de queijo provolone cortado em palitos de 3,5 cm de comprimento e 0,5 cm de espessura
11
1 pé de alface americana, pequeno
12
1 xícara de castanhas de caju torradas e picadas (100 g)

1
1 pêra madura, sem casca e sem sementes, cortada em cubinhos
2
2 maçãs verdes, sem casca e sem sementes, cortadas em cubinhos
3
2 colheres (sopa) de suco de limão
4
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
5
1/2 colher (sopa) de mostarda
6
1 colher (chá) de sal ou a gosto
7
1 pitada de pimenta-do-reino
8
1/4 de xícara de azeite
9
250 g de uvas de sua preferência, sem sementes, cortadas ao meio
10
100 g de queijo provolone cortado em palitos de 3,5 cm de comprimento e 0,5 cm de espessura
11
1 pé de alface americana, pequeno
12
1 xícara de castanhas de caju torradas e picadas (100 g)

1
Coloque a pêra e as maçãs em uma tigela e molhe-as com o suco de limão. Reserve
2
Em outra tigela, misture o vinagre e a mostarda
3
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e devagar derrame o azeite em fio, mexendo sempre, até ficar homogêneo
4
Adicione as uvas, o queijo e as frutas reservadas
5
Misture bem e reserve
6
Rasgue as folhas de alface e forre um prato com elas
7
Por cima coloque o molho com as frutas e o queijo, polvilhe com as castanhas e sirva à temperatura ambiente.