500 g de florzinhas de brócolis
1/2 xícara de óleo
2 a 3 colheres (de sopa) de vinagre
1/2 colher (de chá) de mostarda
1/2 dente de alho amassado
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 a 3 ovos cozidos duros, picados
500 g de florzinhas de brócolis
1/2 xícara de óleo
2 a 3 colheres (de sopa) de vinagre
1/2 colher (de chá) de mostarda
1/2 dente de alho amassado
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 a 3 ovos cozidos duros, picados
Coloque as florzinhas de brócolis em água fervente salgada, por 1 minuto
Retire da água quente e mergulhe rapidamente em água gelada
Escorra bem e leve à geladeira
Misture o óleo e o vinagre, e junte todos os temperos
Junte os ovos picados
Coloque o brócolis no molho e leve à geladeira por mais algumas horas
Coloque em pratos individuais e respingue com o molho, tomando cuidado para que um pouco de ovo picado apareça entre o verde do brócolis
Dá 4 a 6 porções.
