Para a massa de chocolate
150 g de chocolate meio amargo picado
6 colheres (sopa) de manteiga, cortada em pedacinhos (75 g)
1 xícara de açúcar (180 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos grandes
2/3 de xícara de farinha de trigo (80 g)
1 pitada de sal
Para a massa de queijo
1 tablete de cream cheese (227 g)
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada
1 ovo grande
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Para a massa de chocolate
150 g de chocolate meio amargo picado
6 colheres (sopa) de manteiga, cortada em pedacinhos (75 g)
1 xícara de açúcar (180 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos grandes
2/3 de xícara de farinha de trigo (80 g)
1 pitada de sal
Para a massa de queijo
1 tablete de cream cheese (227 g)
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada
1 ovo grande
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira ou fôrma refratária de 21 cm de lado. Reserve
Prepare a massa de chocolate: numa panela média, derreta o chocolate e a manteiga em fogo baixo mexendo até ficar homogêneo
Retire e deixe esfriar por 10 minutos
Junte o açúcar e a baunilha e misture bem
Adicione os ovos, um por vez, batendo com colher de pau até obter uma mistura lisa
Acrescente a farinha e o sal e mexa
Coloque a massa na assadeira reservada
Prepare a massa de queijo: numa tigela, misture com uma colher de pau o cream cheese, o açúcar e a casca de laranja para formar uma massa leve
Junte o ovo e a farinha e bata com um garfo até misturar bem
Despeje sobre a massa de chocolate e, com uma faca, faça movimentos para mesclar as duas
Leve ao forno preaquecido até a massa ficar dourada ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia úmido (cerca de 20 minutos)
Deixe esfriar na fôrma, corte em pedaços e sirva
220 calorias por pedaço
