Para a massa de chocolate
150 g de chocolate meio amargo, picado
6 colheres (sopa) de manteiga cortada em pedacinhos (75 g)
1 xícara de açúcar (180 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos grandes
2/3 de xícara de farinha de trigo (80 g)
1 pitada de sal
Para a massa de queijo
1 cream cheese (queijo cremoso de origem americana) em tablete (227 g)
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada
1 ovo grande
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Para a massa de chocolate
150 g de chocolate meio amargo, picado
6 colheres (sopa) de manteiga cortada em pedacinhos (75 g)
1 xícara de açúcar (180 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos grandes
2/3 de xícara de farinha de trigo (80 g)
1 pitada de sal
Para a massa de queijo
1 cream cheese (queijo cremoso de origem americana) em tablete (227 g)
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada
1 ovo grande
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Preaqueça o forno a 180°C (moderado)
Unte uma assadeira ou um refratário quadrado de 21 cm de lado com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve
Prepare a massa de chocolate: numa panela, derreta o chocolate e a manteiga em fogo baixo, mexendo até ficar liso
Retire a panela do fogo e deixe esfriar por 10 minutos
Junte o açúcar e a baunilha
Adicione os ovos, um a um, batendo bem com uma colher de pau, até obter uma mistura grossa e lisa
Junte a farinha e o sal, e misture
Espalhe a massa na fôrma e reserve
Prepare a massa de queijo: numa tigela, misture o cream cheese, o açúcar e a casca de laranja, com uma colher de pau, até ficar uma massa lisa
Junte o ovo e a farinha, batendo com um garfo
Com uma colher grande, distribua a massa de queijo sobre a massa de chocolate e, com uma faca, faça movimentos circulares para mesclar as duas massas
Leve para assar por 20 minutos ou até que fique dourada e, enfiando um palito, ele saia úmido
Deixe esfriar na fôrma e corte em quadrados
231 calorias por pedaço
