
2 pêras frescas
1 colher (sopa) de manteiga
2 fatias de pão italiano
150 g de queijo brie
1/4 de xícara de amêndoas torradas e picadas
8 folhas de rúcula
4 folhas de endívia
4 folhas de radicchio
azeite, sal, pimenta-do-reino e vinagre balsâmico a gosto
2 pêras frescas
1 colher (sopa) de manteiga
2 fatias de pão italiano
150 g de queijo brie
1/4 de xícara de amêndoas torradas e picadas
8 folhas de rúcula
4 folhas de endívia
4 folhas de radicchio
azeite, sal, pimenta-do-reino e vinagre balsâmico a gosto
Corte as pêras em fatias bem finas
Forre uma assadeira com uma folha de papel-manteiga e unte-a com manteiga
Espalhe as fatias da fruta sobre o papel e asse a 90º C por 30 minutos. Reserve
Coloque o queijo brie sobre o pão e leve ao forno preaquecido a 180º C por cinco minutos
Retire e salpique as amêndoas
Distribua as fatias de pêra sobre as torradas
Coloque cada bruschetta em um prato e monte a salada ao lado
Tempere com azeite, sal, pimenta e vinagre
Sirva quente.