6 maços de espinafre limpos
20 fatias de pão italiano (ou 1 filão médio)
1/2 xícara de azeite extravirgem
Sal a gosto
Suco de 1 limão
50 g de queijo parmesão em lascas
100 g de pinoli
6 maços de espinafre limpos
20 fatias de pão italiano (ou 1 filão médio)
1/2 xícara de azeite extravirgem
Sal a gosto
Suco de 1 limão
50 g de queijo parmesão em lascas
100 g de pinoli
Em uma panela a vapor, cozinhe o espinafre
Retire do fogo, deixe amornar e leve à geladeira
Enquanto isso, corte ao meio as fatias de pão italiano, regue com o azeite e leve ao forno médio (180 oC) por cinco minutos ou até ficarem levemente torradas
Cubra as fatias com o espinafre e tempere com sal e o suco de limão
Distribua as lascas de queijo parmesão e os pinolis, regue com azeite e sirva.
