Filé com ervilha torta

Filé mignon em torta com ervilha e cenoura refogada em caldo de carne.Este delicioso prato de filé com ervilha torta é uma ótima opção para quem procura um alimento saboroso e fácil de preparar. O filé mignon, cortado em tirinhas, é frito em uma mistura de manteiga e óleo, juntamente com cebolas verdes, ervilhas torta e cenoura. O caldo de carne e o molho inglês acrescentam um toque especial ao prato. Em apenas 3 minutos de cozedura, é possível preparar este delicioso prato que é perfeito para servir em uma reunião familiar ou como um lanche agradável.

1
1/2 xícara de caldo de carne 2 colheres (sopa) de manteiga
2
2 colheres (sopa) de óleo
3
1 colher (chá) de molho inglês
4
500 g de filé mignon cortado em tirinhas
5
150 g de ervilha torta limpa e cortada
6
ao meio
7
4 cebolinhas verdes cortadas em pedacinhos de 1 cm
8
2 cebolas médias cortadas em rodelas fi nas 1 cenoura média ralada em ralo grosso
9
Sal a gosto

1
1/2 xícara de caldo de carne 2 colheres (sopa) de manteiga
2
2 colheres (sopa) de óleo
3
1 colher (chá) de molho inglês
4
500 g de filé mignon cortado em tirinhas
5
150 g de ervilha torta limpa e cortada
6
ao meio
7
4 cebolinhas verdes cortadas em pedacinhos de 1 cm
8
2 cebolas médias cortadas em rodelas fi nas 1 cenoura média ralada em ralo grosso
9
Sal a gosto

1
Frite a carne aos poucos para que não crie água
2
Ponha a manteiga e o óleo na wok
3
Leve ao fogo alto
4
Acrescente a cebola e a ervilha e refogue por 5 minutos ou
5
até a cebola ficar macia
6
Retire a cebola e as ervilhas da panela. Reserve
7
Colo que uma pequena porção da carne na panela e frite, mexendo vigorosamente, por 1 minuto ou até
8
dourar
9
Repita a operação até acabar a carne
10
Devolva toda a carne à wok, junte o caldo de carne, o molho inglês, a cebola, a cenoura, as ervilhas e sal
11
Deixe ferver por 3 minutos, mexendo às vezes
12
Prove o sal e sirva.

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