Calzoni de linguiça de porco

Massa recheada com linguiça de porco, cebola, alho e queijo, assada até dourar.O Calzoni de lingüiça de porco é um prato autentico italiano que combina a deliciosa lingüiça de porco com a manteiga e o queijo mussarela. Para prepará-lo, é necessário começar pela massa básica que será utilizada para fazer os círculos de massa. Em seguida, é feito o recheio com a lingüiça, cebola e alho, cozinhe os ovos e reserva. A massa é aberta e recheada com o recheio e queijo, pincelada com gema e dobra-se sobre o recheio. Finalmente, é asado no forno até dourar. O resultado é um prato delicioso e fácil de preparar.

1
Prepare o recheio: numa panela média, em fogo médio, frite a lingüiça no óleo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até dourar ligeiramente (cerca de 5 minutos)
2
Junte a cebola e o alho, misture e refogue, mexendo às vezes, até a cebola ficar macia (aproximadamente 1 minuto)
3
Abaixe o fogo, regue com a água e raspe o fundo da panela com a colher de pau
4
Junte os ovos e cozinhe, mexendo sempre (aproximadamente 2 minutos)
5
Deixe esfriar e reserve
6
Aqueça o forno a 250ºC (bem quente)
7
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira grande. Reserve
8
Polvilhe uma superfície lisa com farinha
9
Divida a massa em quatro porções
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Com um rolo, abra uma porção de massa de cada vez até obter um círculo de 20 cm de diâmetro
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Distribua o recheio entre os círculos de massa e cubra com o queijo
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Pincele a borda da massa com uma parte da gema batida
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Dobre a massa sobre o recheio unindo as bordas
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Pressione-as com os dentes de um garfo
15
Coloque os calzoni na assadeira e pincele com a gema restante
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Asse no forno preaquecido até dourar (cerca de 25 minutos)
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Sirva em seguida
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412 calorias por unidade