Frango com batata e brócolis

Frango assado suculento acompanhado de batatas e brócolis, perfeito para uma refeição nutritiva.Um prato simples e saboroso de frango com batata e brócolis. O frango é temprado com sal e alho, e depois assado com batata e brócolis. O caldo de galinha completa o prato e o deixa com um sabor cremoso e rico. Ideal para um jantar rápido e fácil.

1
1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
2
1 kg de batata média, cortada em rodelas de 0,5 cm
3
1/2 colher (sopa) de alecrim ou salsa picada
4
1 frango de 1 1/2 kg
5
1 colher (sopa) de sal
6
3 dentes de alho amassados
7
4 xícaras (chá) de buquezinhos de brócolis
8
3 cebolas médias cortadas em gomos (300 g)
9
1 1/2 tablete de caldo de galinha dissolvido em 3 xícaras (chá) de água quente

1
1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
2
1 kg de batata média, cortada em rodelas de 0,5 cm
3
1/2 colher (sopa) de alecrim ou salsa picada
4
1 frango de 1 1/2 kg
5
1 colher (sopa) de sal
6
3 dentes de alho amassados
7
4 xícaras (chá) de buquezinhos de brócolis
8
3 cebolas médias cortadas em gomos (300 g)
9
1 1/2 tablete de caldo de galinha dissolvido em 3 xícaras (chá) de água quente

1
Aqueça o forno a 250ºC
2
Em uma assadeira grande, espalhe o azeite de oliva
3
Forre com a batata e polvilhe com o alecrim. Reserve
4
Tempere o frango com o sal misturado com o alho
5
Cruze as coxas da ave e, com um barbante, amarre as extremidades
6
Ponha o frango no centro da assadeira preparada e, ao redor, distribua os brócolis e a cebola
7
Regue com o caldo de galinha
8
Cubra com papel-alumínio
9
Leve ao forno por cerca de 45 minutos
10
Descarte o papel e continue a assar o frango por mais 45 minutos, até ficar dourado
11
Retire do forno e elimine o barbante
12
Arrume o frango e os legumes em uma travessa e sirva quente.