750 g de camarão limpo, descascado
90 g de manteiga ou margarina
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
1/2 colher (de chá) de molho inglês
1 xícara de azeitonas recheadas cortadas
1 xícara de salsão (aipo) picado
sal e pimenta a gosto
1 xícara de farinha de rosca
8 azeitonas recheadas inteiras
750 g de camarão limpo, descascado
90 g de manteiga ou margarina
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
1/2 colher (de chá) de molho inglês
1 xícara de azeitonas recheadas cortadas
1 xícara de salsão (aipo) picado
sal e pimenta a gosto
1 xícara de farinha de rosca
8 azeitonas recheadas inteiras
Derreta 60 g da manteiga ou margarina numa panela sobre fogo médio
Aos poucos, junte a farinha de trigo, mexendo bem; aos poucos, junte o leite, mexendo sem parar
Quando a mistura estiver lisa, adicione o molho inglês, o aipo, o sal e a pimenta; cozinhe durante 5 minutos, mexendo sempre; adicione o camarão, cozinhe por mais 2 minutos; junte as azeitonas cortadas
Retire do fogo
Coloque uma camada fina de farinha de rosca no fundo de uma fôrma refratária untada
Vá colocando camadas alternadas de camarão e farinha de rosca até que terminem todos os ingredientes
A última camada deverá ser de farinha de rosca
Cubra com os 30 g restantes de manteiga ou margarina aos pedacinhos
Leve ao forno bem quente durante 12 minutos ou até que esteja dourado
Sirva bem quente na própria fôrma
Dá de 4 a 6 porções.
