750 g de camarões miúdos, descascados e limpos
suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de sopa) de coentro picado
1 cebola média bem picada
1 dente de alho bem picado
4 colheres (de sopa) de azeite
3 tomates grandes, sem pele e sem sementes, bem picados
1 1/2 kg de chuchu descascado e cortado em cubinhos
1 pimenta malagueta esmagada
sal a gosto
1 colher (de sopa) de salsinha picada
750 g de camarões miúdos, descascados e limpos
suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de sopa) de coentro picado
1 cebola média bem picada
1 dente de alho bem picado
4 colheres (de sopa) de azeite
3 tomates grandes, sem pele e sem sementes, bem picados
1 1/2 kg de chuchu descascado e cortado em cubinhos
1 pimenta malagueta esmagada
sal a gosto
1 colher (de sopa) de salsinha picada
Tempere o camarão com suco de limão, sal, pimenta e coentro
Doure a cebola e o alho no azeite
Acrescente os camarões e refogue-os
Quando levantar fervura, acrescente os tomates, o chuchu e a pimenta malagueta
Prove o sal, mexa bem e cozinhe em fogo brando por uns 20 a 25 minutos em panela tampada
Acrescente água quente, sempre que necessário, para não secar
Na hora de servir, misture com a salsinha
Sirva acompanhado com arroz branco solto
Dá 8 porções.
