11/2 xícara de água
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de coentro picado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal
500 g de mandioca
500 g de camarão médio limpo
11/2 xícara de água
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de coentro picado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal
500 g de mandioca
500 g de camarão médio limpo
Descasque a mandioca e passe no ralador grosso
Num refratário, misture a mandioca e a água
Tampe e cozinhe no microondas em potência alta por 10 minutos ou até a mandioca ficar macia
Amasse até obter um purê. Reserve
Em outro refratário, coloque a cebola e o azeite, misture e cozinhe em potência alta, mexendo de vez em quando, por 7 minutos ou até a cebola começar a dourar
Passe para o refratário com o purê de mandioca, junte os ingredientes restantes, misture e cozinhe em potência média por 5 minutos ou até o camarão ficar macio, mexendo na metade do tempo
Misture novamente e sirva a seguir.
