2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara de água
Pimeta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de sal
500 g de camarão médio limpo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 de xícara (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 colher (sopa) de colorau
1/2 xícara (chá) de salsa picada
1 colher (sopa) de coentro picado
1/3 de xícara (chá) de pimentão vermelho picado
Acessório
Panela wok (fundo arredondado)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara de água
Pimeta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de sal
500 g de camarão médio limpo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 de xícara (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 colher (sopa) de colorau
1/2 xícara (chá) de salsa picada
1 colher (sopa) de coentro picado
1/3 de xícara (chá) de pimentão vermelho picado
Acessório
Panela wok (fundo arredondado)
Misture o suco de limão, a água, a pimenta e o sal
Deixe o camarão de molho no tempero por 15 minutos
Depois escorra-o e reserve o caldo
Espalhe a farinha num prato e passe os camarões nela
Leve a wok ao fogo alto com a manteiga e o azeite
Frite metade dos camarões, mexendo com uma colher de pau por um minuto
Retire-os com uma escumadeira e reserve
Frite os camarões restantes e reserve-os junto com os demais
Coloque na panela o caldo reservado, adicione o colorau e deixe ferver por um minuto
Acrescente os camarões e aqueça até começar a ferver, mexendo sempre
Ponha a salsa, o coentro e o pimentão
Misture e sirva em seguida.
