2/3 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de cebola bem picada
2 colheres (sopa) de coentro
1 colher (chá) de fermento em pó
600 g de filé de robalo limpo e cortado em tiras finas
2 ovos batidos
Sal a gosto
Para fritar
2 xícaras de óleo
Acessório
Papel-toalha
2/3 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de cebola bem picada
2 colheres (sopa) de coentro
1 colher (chá) de fermento em pó
600 g de filé de robalo limpo e cortado em tiras finas
2 ovos batidos
Sal a gosto
Para fritar
2 xícaras de óleo
Acessório
Papel-toalha
1
Numa tigela, coloque a cebola, o sal, o coentro e o peixe
À parte, em outra tigela, misture os ovos, a farinha e o fermento
Aos poucos, junte o leiteà mistura de farinha e mexa bem
Acrescente o peixe temperado a essa massa
2
Ponha o óleo na frigideira, deixando-o com aproximadamente
3 cm de altura, e aqueça bem
Despeje colheradas da massa no óleo
quente e frite dois lados até dourar
Retire da frigideira e escorra
sobre papel-toalha antes de servir.
