
2 kg de camarões
15 fatias de pão sem a casca
2 copos grandes de leite
2 cebolas médias
orégano ou manjericão
2 dentes de alho
1/2 copo de azeite
sal e pimenta a gosto
pimentão em conserva
2 kg de camarões
15 fatias de pão sem a casca
2 copos grandes de leite
2 cebolas médias
orégano ou manjericão
2 dentes de alho
1/2 copo de azeite
sal e pimenta a gosto
pimentão em conserva
Deixe o pão de molho no leite por 30 minutos
Passe no liqüidificador e reserve
Passe as cascas e as cabeças (lavadas) da metade dos camarões pelo liqüidificador com um pouco de água para obter um molho ralo. Reserve
Passe pelo liqüidificador as cebolas, o orégano ou manjericão, 2 dentes de alho e o pimentão vermelho em conserva com um pouco de água
Numa panela grande aqueça o óleo, junte o molho com o pimentão em conserva
Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sem parar
Acrescente o molho das cascas e 2 copos de água fervente
Acrescente os camarões com a casca e os descascados
Tempere com sal e pimenta, a gosto
Deixe cozinhar uns 15 minutos
Acrescente o molho do pão e 1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado
Deixe cozinhar mais 5 minutos
Sirva com ovos cozidos duros
Dá 6 porções.