1/2 kg de camarão médio (de uns 5 cm)
2 xícaras de cerveja, vinho ou água aromatizada com folhas de louro, salsinha, sal e suco de limão a gosto
1/2 kg de camarão médio (de uns 5 cm)
2 xícaras de cerveja, vinho ou água aromatizada com folhas de louro, salsinha, sal e suco de limão a gosto
O camarão pode ser cozido no vapor com ou sem casca
Se for cozinhar o camarão com casca, faça um corte nas costas com uma tesoura e retire a tripa
Use uma panela para cozimento a vapor grande o suficiente para que o camarão possa ficar ao do lado do outro
Na parte de baixo da panela coloque cerveja, vinho ou água temperada
O camarão cozinha em 2 a 4 minutos
Está pronto quando começa a ficar cor-de-rosa
Não cozinhe demais, pois fica duro
Para servir o camarão frio, mergulhe-o imediatamente em água fria, escorra e leve à geladeira até a hora de servir
Dá 3 porções.
