Camarão dourado

Camarões salteados em caramelização de manteiga e suco de laranja, finalizados com cebolinha.Este saboroso camarão dourado é feito com manteiga, cebola, açúcar e camarão frescos. O processo envolve a criação de um caramel a partir da manteiga, o suco de cebola e o açúcar. Em seguida, o camarão é adicionado e refogado, e o prato é terminado com o suco de laranja e uma dose de cebolinha picado. Este prato é perfeito para um jantar com a família ou para uma festa.

1
3 colheres (sopa) de manteiga
2
1 1/2 colher (sopa) de suco de cebola (equivale a 1/2 cebola média passada pelo processador e depois pela peneira)
3
1 colher (chá) de açúcar
4
750 g de camarão limpo (equivale a
5
1,5 kg de camarão fresco com casca)
6
1 1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada
7
1 colher (chá) de sal
8
1 colher (chá) de mostarda
9
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
10
1 1/2 xícara de suco de laranja-pêra (360 ml)
11
1 1/2 colher (sopa) de cebolinha picada (para polvilhar)

1
3 colheres (sopa) de manteiga
2
1 1/2 colher (sopa) de suco de cebola (equivale a 1/2 cebola média passada pelo processador e depois pela peneira)
3
1 colher (chá) de açúcar
4
750 g de camarão limpo (equivale a
5
1,5 kg de camarão fresco com casca)
6
1 1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada
7
1 colher (chá) de sal
8
1 colher (chá) de mostarda
9
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
10
1 1/2 xícara de suco de laranja-pêra (360 ml)
11
1 1/2 colher (sopa) de cebolinha picada (para polvilhar)

1
Numa frigideira média, leve ao fogo médio a manteiga, o suco de cebola e o açúcar
2
Cozinhe, mexendo de vez em quando, até formar um caramelo
3
Acrescente o camarão, a casca de laranja, o sal, a mostarda e a farinha de trigo
4
Misture bem e refogue por 2 minutos
5
Acrescente o suco de laranja, mexendo sempre
6
Deixe cozinhar até engrossar ligeiramente
7
Coloque num prato, polvilhe com a cebolinha e sirva a seguir
8
133 calorias em cada porção