Ensopado de ovo

Prato cremoso de ovos cozidos em caldo aromático, perfeito para aquecer e nutrir.Este ensopado de ovo é uma receita simples e deliciosa feita com ovos, alho, cebola, azeite e algumas especiarias. É perfeito para um jantar rápido e saudável, e pode ser servido quente ou frio.

1
Frite o alho e a cebola no azeite até começarem a dourar
2
Junte o tomate, a salsinha e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 5 minutos
3
Aumente o fogo, junte a água e, quando ferver, acrescente o suco de limão e os ovos
4
Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até os ovos ficarem firmes
5
Com uma escumadeira retire os ovos e reserve-os
6
Acrescente a farinha de mandioca ao caldo e misture sempre até engrossar e virar um creme grosso e brilhante
7
Tempere
8
Coloque numa travessa com os ovos cozidos por cima
9
Sirva quente
10
Dá 6 porções
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262 calorias por porção.

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