750 g de camarão descascado e limpo
1 talo de salsão com folhas
1 folha de louro
4 grãos de pimenta
1/2 xícara de vinho branco seco
1/2 xícara de água
1 colher (de chá) de sal
2 cebolinhas verdes
750 g de camarão descascado e limpo
1 talo de salsão com folhas
1 folha de louro
4 grãos de pimenta
1/2 xícara de vinho branco seco
1/2 xícara de água
1 colher (de chá) de sal
2 cebolinhas verdes
Despeje o vinho e a água numa panda
Junte o salsão, a folha de louro, os grãos de pimenta, o sal e a cebolinha verde
Tampe e cozinhe lentamente durante 10 minutos
Junte o camarão; tampe e cozinhe mais 5 minutos (comece a contar o tempo a partir do momento em que o líquido levantar fervura novamente)
Retire do fogo
Coe o caldo
Coloque o camarão num vidro
Cubra com o caldo
Guarde na geladeira por dois dias Sirva frio em saladas ou como aperitivo.
