500 g de camarões
1/4 de xícara de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos
3/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Óleo para fritar
Para o molho
1 cebola grande cortada em pedaços
4 tomates cortados em pedaços
1/4 de xícara de azeite
1/4 de xícara de coentro ou salsinha picados
500 g de camarões
1/4 de xícara de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos
3/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Óleo para fritar
Para o molho
1 cebola grande cortada em pedaços
4 tomates cortados em pedaços
1/4 de xícara de azeite
1/4 de xícara de coentro ou salsinha picados
Descasque e limpe os camarões
Tempere com o limão, o sal e a pimenta
Numa vasilha pequena, coloque 2 ovos ligeiramente batidos, a farinha e o fermento
Misture bem
Esquente o óleo numa frigideira e frite colheradas (sopa) da mistura
Controle o fogo para que os bolinhos fiquem cozidos por dentro e dourados por fora
Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Reserve
Prepare o molho: coloque todos os ingredientes numa panela e refogue por 15 minutos, em fogo baixo, até os tomates ficarem bem amassados
Use uma colher de pau
Retire do fogo e passe pelo liquidificador
Coloque numa panela junto com os bolinhos de camarão, esquente e sirva
Dá 6 porções
343 calorias por porção.
