1 cebola média (100 g), ralada
1 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de curry
1 1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
1 1/2 colher (chá) de açúcar
1 xícara de caldo de galinha (240 ml)
2 colheres (sopa) de leite de coco
1 kg de camarão médio, limpo
2 pepinos médios (300 g), descascados, sem sementes, cortados em tiras com cerca de 6 cm de comprimento
1 colher (sopa) de suco de limão
1 cebola média (100 g), ralada
1 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de curry
1 1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
1 1/2 colher (chá) de açúcar
1 xícara de caldo de galinha (240 ml)
2 colheres (sopa) de leite de coco
1 kg de camarão médio, limpo
2 pepinos médios (300 g), descascados, sem sementes, cortados em tiras com cerca de 6 cm de comprimento
1 colher (sopa) de suco de limão
Numa panela pequena, frite a cebola na manteiga em fogo médio até começar a dourar. Reserve
Numa panela média, misture a farinha, o curry, o sal e o açúcar
Aos poucos, acrescente o caldo de galinha e o leite de coco
Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar
Junte a cebola reservada e o camarão
Cozinhe até que os camarões fiquem ligeiramente rosados (cerca de 5 minutos)
Retire do fogo
Numa panela pequena, cozinhe o pepino em água fervente por 2 minutos
Escorra
Adicione ao camarão juntamente com o suco de limão
Sirva quente
184 calorias em cada porção
Obs.: Se usar caldo de galinha industrializado, em tablete ou granulado, não adicione sal à receita, pois ele já vem salgado.
