1 kg de camarões médios com casca
1/2 xícara de folhas de salsão (aipo)
1 colher (de sopa) de sal
2 xícaras de rodelas finas de cebola
7 folhas de louro
Molho:
1 1/2 xícara de azeite
3/4 de xícara de vinagre
3 colheres (de sopa) de alcaparras
1 1/2 colher (de chá) de sal
molho de pimenta a gosto
1 kg de camarões médios com casca
1/2 xícara de folhas de salsão (aipo)
1 colher (de sopa) de sal
2 xícaras de rodelas finas de cebola
7 folhas de louro
Molho:
1 1/2 xícara de azeite
3/4 de xícara de vinagre
3 colheres (de sopa) de alcaparras
1 1/2 colher (de chá) de sal
molho de pimenta a gosto
Coloque os camarões (com a casca) numa panela e cubra com água fervente
Adicione as folhas de salsão e o sal
Tampe a panela e cozinhe em fogo lento por uns 5 minutos
Escorra, descasque e limpe os camarões sob água fria
Coloque num recipiente de vidro alternando camadas de camarão, cebola e folhas de louro
Para o molho: misture os ingredientes restantes e coloque sobre o camarão
Tampe e leve à geladeira pelo menos por um dia
molhando a superfície algumas vezes com o molho
Dá para 6 a 8 pessoas.
