1 abóbora de 1,5 kg
16 camarões grandes e sem casca
4 colheres (sopa) de conhaque
4 colheres (sopa) de queijo mascarpone
600 ml de creme de leite
4 colheres (sobremesa) de rum
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 abóbora de 1,5 kg
16 camarões grandes e sem casca
4 colheres (sopa) de conhaque
4 colheres (sopa) de queijo mascarpone
600 ml de creme de leite
4 colheres (sobremesa) de rum
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Coloque a abóbora em forno baixo por 20 minutos
Retire do forno
Com cuidado corte uma tampa na abóbora e retire a polpa
Coloque a polpa em uma tigela e amasse com um garfo ou batedor. Reserve
Em uma frigideira, flambe os camarões com o conhaque
Em uma panela junte o queijo mascarpone, o creme de leite e o rum, misturando bem
Tempere com sal e pimenta
Quando o creme estiver homogêneo, retire do fogo
Na hora de servir disponha em pratos individuais uma porção de purê, acrescente os camarões flambados e o creme por cima.
