9 placas de lasanha pronta, cozidas, escorridas e cortadas ao meio
Recheio
1 xícara de nozes
1 xícara de ricota
1/2 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de salsão picado
1/2 xícara de salsa
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 kg de tomates picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para polvilhar
1/2 xícara de queijo mussarela ralado grosso
Acessórios
9 refratários individuais
9 placas de lasanha pronta, cozidas, escorridas e cortadas ao meio
Recheio
1 xícara de nozes
1 xícara de ricota
1/2 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de salsão picado
1/2 xícara de salsa
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 kg de tomates picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para polvilhar
1/2 xícara de queijo mussarela ralado grosso
Acessórios
9 refratários individuais
Refogue a cenoura e o salsão na manteiga até ficarem macios
Junte os tomates, sal e pimenta a gosto e deixe ferver
Cozinhe em fogo baixo por 25 minutos
Bata no liquidificador e peneire. Reserve
À parte, no liquidificador, triture as nozes com a salsa
Junte o azeite em fio, batendo
Também à parte, bata a ricota e depois acrescente a mistura de nozes, o parmesão, sal e pimenta a gosto
Bata novamente
Distribua a mistura de ricota entre as placas de lasanha
Enrole
Aqueça o forno em temperatura média
Coloque três colheres (sopa) do molho de tomate no fundo de cada refratário e, por cima, disponha dois rolinhos
Cubra com o molho restante e feche com papel-alumínio
Asse por 20 minutos
Retire o papel e polvilhe com a mussarela
Asse por mais 5 minutos e sirva.
