Tortinha de frango e queijo

Massa crocante recheada com frango desfiado e coberta de queijo derretido, perfeita para festas.Essa tortinha de frango e queijo é um prato delicioso e saboroso. Ela combina os sabores do frango cozido com a textura cremosa do queijo, tudo em uma estrutura crêpe crocante e delicada. O recheio é feito com cebola picada, pimentão verde, manteiga e farinha de trigo, e é uma combinação perfeita para o saboro do frango cozido e as cenouras. A cobertura de queijo prato adiciona um toque a mais de sabores e texturas. É um prato perfeito para servir em uma reunião de família ou amigos, ou até mesmo como um lanche saudável e delicioso.

1
Peneire, numa tigela, a farinha e o sal
2
Junte a manteiga ou margarina cortada em pedacinhos pequenos
3
Bata ligeiramente o ovo e misture a água
4
Salpique essa mistura, aos poucos, sobre a de farinha, e mexa bem com um garfo até que a massa esteja suficientemente úmida para ligar (se sobrar ovo com água, coloque-o no recheio)
5
Faça uma bola, embrulhe num saquinho plástico ou papel de alumínio e leve à geladeira por 1 hora
6
Divida a massa em 36 pedaços e forre forminhas de empada com 5 cm de diâmetro
7
Coloque-as numa assadeira e leve à geladeira por 30 minutos
8
Fure com um garfo e asse no forno preaquecido em temperatura quente (200º) por 8 minutos
9
Prepare o recheio: derreta numa frigideira a manteiga ou margarina e frite a cebola e o pimentão até ficarem macios
10
Junte a farinha e o caldo de galinha e cozinhe, mexendo bem, até que engrosse
11
Junte o restante dos ingredientes, misture bem e espalhe nas forminhas parcialmente assadas
12
Leve ao forno quente (180º) e asse por mais 15 minutos
13
Cubra cada empadinha com 1 quadrado de queijo e leve ao forno, até derreter (mais ou menos 10 minutos)
14
Dá 36 tortinhas.