1 pacote de cappelletti pré-cozidos com recheio de carne (250 g)
Para o molho
2 tomates médios (240 g), cortados em pedaços
1 pimentão vermelho, médio (130 g), cortado em pedaços
1 cebola média (100 g), cortada em pedaços
1/2 xícara de azeite (120 ml)
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de creme de leite (120 ml)
1 pacote de cappelletti pré-cozidos com recheio de carne (250 g)
Para o molho
2 tomates médios (240 g), cortados em pedaços
1 pimentão vermelho, médio (130 g), cortado em pedaços
1 cebola média (100 g), cortada em pedaços
1/2 xícara de azeite (120 ml)
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de creme de leite (120 ml)
Numa panela grande, tampada, ferva em fogo alto 2,5 litros de água e 1/2 colher (sopa) de sal
Junte os cappelletti e cozinhe com a panela destampada até ficarem al dente (cerca de 8 minutos)
Prepare o molho: no liquidificador, bata o tomate aos poucos
Com o aparelho ligado, junte os ingredientes restantes, exceto o creme de leite, e bata até obter uma mistura homogênea (cerca de 2 minutos)
Transfira para uma panela e cozinhe em fogo alto até obter um molho espesso (cerca de 15 minutos)
Acrescente o creme de leite, misture com uma colher de pau e retire do fogo
Escorra os cappelletti e misture com o molho
Transfira para uma travessa e sirva a seguir
553 calorias em cada porção
