Capelete de abóbora

Massa recheada com abóbora e parmesão, servida com manteiga e mais queijo gratinado.O Capelete de Abóbora é um prato delicioso e simples de fazer, perfeito para um jantar rápido e completo. A abóbora é recortada e recheada com um recheio de queijo parmesão e noz-moscada, e depois envolvida em uma fina camada de massa. Depois de cozinhar, o prato é servido com manteiga e queijo parmesão ralado.

1
Recheio
2
Aqueça o forno em temperatura alta
3
Corte a abóbora, retire as sementes e asse por 1 hora ou até ficar macia
4
Deixe amornar e descasque
5
Passe pelo espremedor
6
Envolva num pano fino e esprema
7
Misture com os demais ingredientes
8
Massa
9
Amasse bem a farinha, os ovos e o sal
10
Deixe descansar por 15 minutos
11
Depois, abra a massa bem fino em tiras de 15 por 20 centímetros
12
Finalização
13
Distribua montinhos de recheio sobre as tiras, deixando 3 centímetros entre um e outro
14
Dobre a massa e aperte o espaço entre os montinhos
15
Corte em quadrados e dobre-os ao meio formando um triângulo
16
Una duas pontas e aperte bem
17
Dobre para cima a ponta que sobrou
18
Cozinhe em bastante água fervente até ficarem al dente
19
Escorra, junte a manteiga e misture
20
Polvilhe com o parmesão e sirva.

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