1 pé de rúcula
1 xícara (chá) de cogumelos, tipo paris, frescos e cortados em lâminas
1 colher (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de morangos frescos cortados ao meio
1 tomate-caqui em fatias
½ xícara (chá) de azeite extravirgem
Suco de 3 limões
1 colher (chá) demostarda Dijon
½ colher (café) de sal
½ colher (café) de pimenta-do-reino
Para montar
200 g de queijo branco fresco
1 colher (sopa) de folhas de manjericão
1 pé de rúcula
1 xícara (chá) de cogumelos, tipo paris, frescos e cortados em lâminas
1 colher (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de morangos frescos cortados ao meio
1 tomate-caqui em fatias
½ xícara (chá) de azeite extravirgem
Suco de 3 limões
1 colher (chá) demostarda Dijon
½ colher (café) de sal
½ colher (café) de pimenta-do-reino
Para montar
200 g de queijo branco fresco
1 colher (sopa) de folhas de manjericão
Passo 1
Retire os talos da rúcula e lave bem as folhas
Seque a verdura com papel-
toalha e reserve
Passo 2
Numa vasilha, coloque os cogumelos, metade do azeite, metade do suco de limão e a salsa picada
Misture, macere levemente e deixe descansar por 30 minutos na geladeira
Passo 3
Misture o restante do limão e do azeite com a mostarda
Tempere com o sal e a pimenta
Disponha todos os ingredientes nos pratos, decore com o manjericão e regue com o molho.
