Carne assada à moda síria

Carnes suculentas de lagarto fritas e douradas, acompanhadas de bananas fritas e temperos aromáticos.A receita de carne assada à moda síria é uma deliciosa opção para quem procura um prato saboroso e repleto de textura. A combinação perfeita de lagarto, bananas-nanicas, cebola e temperos exóticos como pimenta-do-reino, canela e orégano cria um ambiente de culinária médio-oriental que transporta ao paladar para uma jornada gastronômica pela Síria. O método de preparo envolve furrar a carne com temperos, deixar descansar e cozinhar em panela de pressão, criando um resultado suave e crocante. A apresentação final é completa com as bananas fritas ao lado das fatias de carne, tornando esta receita uma opção ideal para uma refeição especial ou um almoço familiar.

1
Misture todos os temperos, menos o óleo, e soque bem
2
Fure a carne
3
Nos furos, coloque os temperos, até enche-los bem
4
Ponha a carne numa vasilha e deixe descansar uma hora
5
De vez em quando, vire a carne, para pegar bem o tempero
6
Em uma panela de pressão, coloque as xícaras de óleo, leve ao fogo, e deixe esquentar bem
7
Coloque a carne e frite até dourar de todos os lados
8
Feito isso, cubra com água, feche a panela e cozinhe por uma hora
9
Retire a carne da panela e corte-a em fatias de 2 cm de espessura
10
Leve a panela de volta ao fogo, coloque as fatias de carne e cozinhe até a água restante secar
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Quando a água tiver evaporado, deixe a carne dourar
12
Retire a carne da panela e arrume num prato as fatias
13
Adicione ao óleo que sobrou na panela 1/4 de xícara de óleo e frite as bananas de um lado e de outro
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Coloque as bananas fritas no prato, em volta das fatias de carne
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Se desejar, enfeite também com legumes cozidos - cenoura, ervilha, vagem, etc.

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