Carne assada ao molho madeira

Filé mignon suculento coberto com molho madeira e minicenouras, perfeito para um jantar especial.Este prato clássico é um delicioso e saboroso carne assada ao molho madeira, feito com 1 kg de filé mignon, 2 colheres de manteiga derretida e 1 colher de sal. O filé é pincelado com a manteiga e temperado com o sal, antes de ser cozido no micro-ondas em potência alta até ficar macio. Envolva-se com papel-alumínio e reserve para servir com o molho madeira, feito com farinha de trigo, minicenoura e vinho Madeira. Este prato é perfeito para um jantar romântico ou um almoço especial.

1
Pincele o filé com a manteiga e tempere com o sal
2
Coloque num refratário, cubra com filme plástico deixando uma pequena abertura e cozinhe no micro em potência alta até ficar macio (aproximadamente 18 minutos), virando-o na metade do tempo
3
Retire o filé do refratário e envolva-o com papel-alumínio. Reserve
4
PREPARE O MOLHO: no mesmo refratário, dissolva a farinha no molho do cozimento do filé e cozinhe em potência alta até engrossar um pouco (aproximadamente 4 minutos)
5
Junte a minicenoura e o vinho e misture
6
Cozinhe em potência alta até a cenoura ficar macia (cerca de 5 minutos)
7
Tire o papel-alumínio do filé e passe a carne para uma travessa
8
Despeje o molho por cima e sirva
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205 calorias em cada porção