800 g de alcatra em cubos
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola em rodelas
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 xícaras (chá) de vinho branco
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de tomilho
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500 g de cenoura em rodelas
1/2 xícara (chá) de água
800 g de alcatra em cubos
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola em rodelas
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 xícaras (chá) de vinho branco
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de tomilho
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500 g de cenoura em rodelas
1/2 xícara (chá) de água
Numa panela, em fogo alto, doure a carne em duas colheres de sopa de manteiga
Junte as rodelas de cebola, o extrato de tomate, o vinho branco, o alho picado, o tomilho, o louro, sal e pimenta-do-reino
Mexa a mistura e tampe a panela
Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos
Junte a cenoura e deixe cozinhar por mais dez minutos
Vá acrescentando água para que o caldo não seque.
