2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande (150 g) picada
4 dentes de alho picados
400 g de carne de boi (patinho ou coxão mole) moída
1 colher (sopa) de sal
200 g de ervilha fresca ou congelada
300 g de lingüiça calabresa defumada, cortada em rodelas finas
100 g de toucinho defumado (bacon), cortado em cubos de 1 cm
2 xícaras de farinha de milho (180 g)
1/4 de xícara de vinagre (60 ml)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande (150 g) picada
4 dentes de alho picados
400 g de carne de boi (patinho ou coxão mole) moída
1 colher (sopa) de sal
200 g de ervilha fresca ou congelada
300 g de lingüiça calabresa defumada, cortada em rodelas finas
100 g de toucinho defumado (bacon), cortado em cubos de 1 cm
2 xícaras de farinha de milho (180 g)
1/4 de xícara de vinagre (60 ml)
Num refratário de 25 cm de diâmetro, coloque o azeite de oliva, a cebola e o alho picados
Leve a mistura ao microondas em potência alta e cozinhe até a cebola ficar macia (aproximadamente 1 minuto)
Acrescente a carne, o sal, a ervilha, a lingüiça e o toucinho defumado, misture bem e leve ao micro em potência média até a carne ficar macia (cerca de 15 minutos), mexendo na metade do tempo
Junte a farinha de milho e misture bem, regando com o vinagre
Cozinhe em potência média até obter uma mistura úmida (aproximadamente 1 minuto)
Sirva a seguir
552 calorias em cada porção
