1/2 xícara de cebola picada
3 colheres (de sopa) de óleo
1/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 colher(de chá) de sal
pimenta a gosto
cerca de 1 kg de carne (lagarto, coxão mole, coxão duro ou alcatra)
2 colheres (de sopa) de mostarda
1 colher(de sopa) de molho inglês
algumas gatas de molho de pimenta
1 pacote de sopa de cebola
2 xícaras de água
1/2 xícara de cebola picada
3 colheres (de sopa) de óleo
1/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 colher(de chá) de sal
pimenta a gosto
cerca de 1 kg de carne (lagarto, coxão mole, coxão duro ou alcatra)
2 colheres (de sopa) de mostarda
1 colher(de sopa) de molho inglês
algumas gatas de molho de pimenta
1 pacote de sopa de cebola
2 xícaras de água
Frite a cebola no óleo quente, até que fique macia
Misture a farinha, o sal e a pimenta
Esfregue esta mistura sobre toda a superfície da carne
Doure a carne de todos os lados, no óleo que ficou na panela
Junte a mostarda, o molho inglês, o molho de pimenta, a sopa de cebola e a água
Tampe e cozinhe lentamente por umas duas horas, até que a carne fique macia
Retire a carne e coloque numa travessa
Retire a gordura do molho e engrosse, se desejar, com um pouco de farinha diluída em um pouco de água
Dá de 4 a 6 porções
Nota: se for necessário, junte mais água quente durante o cozimento da carne.
